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- 冷汁そば by だんだん
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2011.08.12 Friday
JR奈良駅の西、立大宮幼稚園の向かいにある出雲そば だんだん
出雲地方の郷土料理である割子蕎麦やが釜揚げ蕎麦が戴けるお店です。
冷汁そば 1000円 ※11年06月時
たっぷりの具を載せてキンキンに冷たい汁をぶっかけた夏にふさわしい一品。
出汁の利いたつゆは、見た目より塩梅は優しく程良い加減でさっぱりとした味わい。冷たく冷やされていて蕎麦が更に締まります。
具は、海老・シメジの天麩羅・温泉玉子・椎茸・胡瓜・岩海苔・鰹節・大根おろしの梅肉合えと具沢山。
蕎麦は挽きぐるみの自家製粉二八蕎麦。出雲蕎麦らしく、やや太めに打たれていて蕎麦の風味が出ていてボリュームも十分。
単品ですが、具沢山でボリュームがあり夏に良い一品。
食後に、いつもサービスで出して戴く蕎麦湯とデザートが嬉しいお店です。
煮込み蕎麦
カレー蕎麦
冷やし蕎麦全部のせ
豚の角煮そば
鴨鍋そば
割子三枚(十割蕎麦)とミニ丼
出雲そば だんだん
奈良市大宮町2-2-34(地図) P2台
TEL:0742-30-6566
11:00-15:00 17:00-21:00 ※そばが無くなり次第終了。月曜、第一、三火曜休
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